Notas & Comentários – 26-09-2025
Os Mistérios da Rússia – guerras napoleônicas: Os russos se mostraram capazes de sacrifícios profundos pela pátria, ainda que às vezes não tivessem muitas opções. Quando Napoleão invadiu a Rússia,
Notas & Comentários – 19-09-2025
Os Mistérios da Rússia – Churchill: Após termos falado em outras Notas sobre o Service à la Russe, que ousou suplantar o Service à la Française nos jantares de aparato.
Notas & Comentários – 19-09-2025 – Apresentação
Caros, Após havermos falado em outras Notas sobre o Service à la Russe, que ousou suplantar o Service à la Française, abordaremos outros mistérios russos. A questão é antiga. Churchill: A Rússia
Notas & Comentários – 12-09-2025
A Riqueza de Talleyrand – o Castelo: Em 1803, Napoleão ordenou que Talleyrand adquirisse o belíssimo Château de Valençay, ajudando-o a pagar o imóvel. O Castelo de Valençay era um
Notas & Comentários – 12-09-2025 – Apresentação
Caros, Em 1803, Talleyrand adquiriu o belíssimo Château de Valençay: era um local particularmente apropriado para receber dignitários estrangeiros, e Talleyrand fez dele sua principal residência até a sua morte em
Notas & Comentários – 05-09-2025
O Diplomata e o Chef de Cuisine (1) : Talleyrand era conhecido por organizar jantares suntuosos em sua residência, o Hôtel Talleyrand em Paris (onde atualmente se encontra a Embaixada
Notas & Comentários – 05-09-2025 – Apresentação
Caros, Nestas Notas, quero falar do famoso Teatro do Salmão, um episódio contado pelo grande historiador da Era Napoleônica, Jean Tulard. Aconteceu durante um jantar diplomático organizado por Talleyrand. Enquanto
Notas & Comentários – 29-08-2025
Amtonin Carême – Le roi des Chefs, et le Chef des Rois: Afinal, quem era Carême, o pai da Gastronomia? Marie-Antoine Carême, também conhecido como Antonin Carême, nasceu em Paris
Notas & Comentários – 29-08-2025 – Apresentação
Caros, Afinal, quem era Carême, o pai da Gastronomia? Marie-Antoine Carême, também conhecido como Antonin Carême, nasceu em Paris em 1783, onde morre em 1833, possivelmente por efeito da fumaça