Notas & Comentários – 26-09-2025 – Apresentação
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Notas & Comentários – Apresentação
Notas & Comentários – 19-09-2025 – Apresentação
Caros, Após havermos falado em outras Notas sobre o Service à la Russe, que ousou suplantar o Service à la Française, abordaremos outros mistérios russos. A questão é antiga. Churchill: A Rússia
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Notas & Comentários – 12-09-2025 – Apresentação
Caros, Em 1803, Talleyrand adquiriu o belíssimo Château de Valençay: era um local particularmente apropriado para receber dignitários estrangeiros, e Talleyrand fez dele sua principal residência até a sua morte em
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Notas & Comentários – 05-09-2025 – Apresentação
Caros, Nestas Notas, quero falar do famoso Teatro do Salmão, um episódio contado pelo grande historiador da Era Napoleônica, Jean Tulard. Aconteceu durante um jantar diplomático organizado por Talleyrand. Enquanto
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Notas & Comentários – 29-08-2025 – Apresentação
Caros, Afinal, quem era Carême, o pai da Gastronomia? Marie-Antoine Carême, também conhecido como Antonin Carême, nasceu em Paris em 1783, onde morre em 1833, possivelmente por efeito da fumaça
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Notas & Comentários – 22-08-2025 – Apresentação
Caros, O novo soberano francês, Luís XVIII, que deve consolidar seu trono, envia… bem, envia Talleyrand ao Congresso de Viena, como seu embaixador, com uma longa lista de instruções. “Sire”,
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Notas & Comentários – 15-08-2025 – Apresentação
Caros, Alexandre B. Kourakin (1752 – 1818), um embaixador russo na Corte de Napoleão de 1808 a 1812, mudou a maneira de servir à mesa: mostrou que um país, digamos,
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Notas & Comentários – 08-08-2025 – Apresentação
Caros, Como já mencionamos em outras Notas, a Revolução Francesa deixou desempregados cozinheiros de alta qualificação, pois seus patrões na alta nobreza emigraram ou foram guilhotinados. Aí surgiram os grandes
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Notas & Comentários – 01-08-2025 – Apresentação
Caros, O grande poeta Da Costa e Silva, autor de um dos mais belos sonetos da língua portuguesa – Saudade – e autor da letra do Hino do Piauí, tentou entrar
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Notas & Comentários – 25-07-2025 – Apresentação
Caros, Politicagens e politiqueiros: um mal contínuo na história. Os maiores corruptos da Revolução Francesa (e Diretório, e Império, e Restauração) foram Talleyrand (o maior), Barras (presidente do Diretório) e
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