Notas & Comentários – 26-09-2025 – Apresentação
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serviço à russa
Notas & Comentários – 26-09-2025
Os Mistérios da Rússia – guerras napoleônicas: Os russos se mostraram capazes de sacrifícios profundos pela pátria, ainda que às vezes não tivessem muitas opções. Quando Napoleão invadiu a Rússia,
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Notas & Comentários – 05-09-2025
O Diplomata e o Chef de Cuisine (1) : Talleyrand era conhecido por organizar jantares suntuosos em sua residência, o Hôtel Talleyrand em Paris (onde atualmente se encontra a Embaixada
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Notas & Comentários – 05-09-2025 – Apresentação
Caros, Nestas Notas, quero falar do famoso Teatro do Salmão, um episódio contado pelo grande historiador da Era Napoleônica, Jean Tulard. Aconteceu durante um jantar diplomático organizado por Talleyrand. Enquanto
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Notas & Comentários – 29-08-2025
Amtonin Carême – Le roi des Chefs, et le Chef des Rois: Afinal, quem era Carême, o pai da Gastronomia? Marie-Antoine Carême, também conhecido como Antonin Carême, nasceu em Paris
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Notas & Comentários – 29-08-2025 – Apresentação
Caros, Afinal, quem era Carême, o pai da Gastronomia? Marie-Antoine Carême, também conhecido como Antonin Carême, nasceu em Paris em 1783, onde morre em 1833, possivelmente por efeito da fumaça
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Notas & Comentários – 22-08-2025
Mas… quem era mesmo o Chef? Tudo bem, a gastronomia foi uma arma muito poderosa da diplomacia francesa orquestrada por Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord. Mas quem preparava as delícias gastronômicas? –
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Notas & Comentários – 22-08-2025 – Apresentação
Caros, O novo soberano francês, Luís XVIII, que deve consolidar seu trono, envia… bem, envia Talleyrand ao Congresso de Viena, como seu embaixador, com uma longa lista de instruções. “Sire”,
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Notas & Comentários – 15-08-2025
Um embaixador russo muda a maneira de servir à mesa: Alexandre B. Kourakin (1752 – 1818), embaixador do Czar na Corte de Napoleão de 1808 a 1812, mostrou que um
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Notas & Comentários – 15-08-2025 – Apresentação
Caros, Alexandre B. Kourakin (1752 – 1818), um embaixador russo na Corte de Napoleão de 1808 a 1812, mudou a maneira de servir à mesa: mostrou que um país, digamos,
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